团委网站讯（记者 张若瑜 岳柯宇 刘祖睿 报道 摄影）10月15日下午，校学生会组织一站式学生社区代表及伙委会同学走进西校区五食堂，开展“知‘食’分子，食堂探秘”活动。活动通过后厨参观、随行记录和互动问答等流程，让学生代表近距离了解食堂日常运行。
在食堂负责人的引导下，学生代表依次走进清洗间、主食库、冷库、食品加工间等后厨分区。工作人员详细讲解食材验收储存、加工制作、食品留样、环境卫生管理等流程规范。同学们边听边看，不时与工作人员交流，对食堂后厨的标准化、规范化管理有了更直观地感受。参观过程中，学生代表还结合所见所闻，围绕食品安全卫生、场所环境管理等方面作了简要记录和评价。
在互动环节，学生代表肖宇晨提出同学们普遍关心的问题：“中午卖不完的饭会怎么处理？”食堂负责人回应，食堂一般会根据实际需求安排备餐，尽量做到按需制作、减少剩余；当天所有卖不完的食品都会按规定倒掉处理，不会过夜，也不会留到第二天继续售卖。负责人还表示，食堂始终把食品安全放在首位，欢迎同学们继续监督和反馈。
参与活动的学生纷纷表示，实地探访和现场提问让食堂工作更加透明，也让大家对“舌尖上的安全”多了一份理解和信任。接下来，校学生会将继续组织学生代表走进其他食堂开展探访调研，并向身边同学分享探访见闻，整理反馈意见，助力校园食堂协同建设，切实守护师生“舌尖上的安全”。
编辑：田玲荔 袁弘峻
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编审：谢成吉
