团委网站讯（记者 李思雨 徐诗媛 报道|摄影） 为打通学生与餐饮服务的沟通渠道，进一步筑牢校园食品安全防线，9月23日下午，校学生会组织学生代表前往南区食堂开展 “‘知’食分子，食堂探秘”活动。
在食堂经理黎国鸿的陪同带领下，学生代表走进食堂后厨，先后实地参观食品留样间、蒸饭间、调料食材加工间、食品烹饪间等关键功能区域。现场工作人员讲解食材仓储保管、食品加工制作流程，以及餐具清洗、消毒消杀等全流程工作规范，让同学们直观了解食堂后厨的日常运行与食品安全管控举措。
学生代表围绕食品安全卫生、场所环境管理、设施设备及操作规范、菜品价格分量、窗口服务态度、就餐便捷性六个维度开展实地评议，逐项做好记录。
同学们纷纷表示，走进后厨实地参观，对食堂食材管理、加工流程有了更加直观的认识。接下来，校学生会将陆续组织学生代表走进东区、西区食堂开展探访调研，向身边同学分享探访见闻，增进广大同学对食堂运营工作的理解，助力校园食堂协同建设，切实守护师生“舌尖上的安全”。
编辑：田玲荔 徐诗媛
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